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¿Cómo puede el conocimiento gastronómico mejorar la adherencia a una pauta nutricional? En este showcooking se partirá de unas alubias rojas preparadas de forma básica
La alimentación complementaria marca el inicio de una nueva etapa para el lactante y también suele generar muchas preguntas en la práctica profesional. ¿Cuándo empezar?
Descubre cómo la nueva generación de omega-3 está revolucionando el enfoque de la salud desde la nutrición avanzada. En esta sesión dinámica, exploraremos por qué,
En este showcooking mostraremos cómo la técnica culinaria permite transformar la textura de un plato sin renunciar a su sabor, su valor nutricional o una
La correcta ingesta y optimización de micronutrientes es un pilar esencial —y muchas veces subestimado— en la práctica nutricional. La conferencia abordará el papel crítico
En su tercera edición, la Academia Española de Nutrición y Dietética tiene el placer de invitarte a la NutriEXPO los días 16 y 17 de
¿Sabías que el origen de la falta de memoria, la niebla mental o las alteraciones anímicas podrían no estar solo en tu cabeza, sino en
¿Sabías que los insectos comestibles forman parte de la gastronomía tradicional de numerosas culturas alrededor del mundo? En esta conferencia conoceremos la situación actual de
El libro blanco de los lácteos ha sido realizado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN), con la participación de más de 50 expertos
En el marco de NutriEXPO, la Prof. Ascensión Marcos presentará una ponencia enfocada en el estudio de la cerveza, como bebida fermentada dentro de la
Intervención nutricional en el desgaste articular: de la matriz extracelular a la recuperación del movimiento. En la práctica profesional vemos con frecuencia pacientes con dolor,
Los hongos medicinales se han consolidado como una de las categorías de mayor crecimiento dentro del ámbito nutracéutico gracias a la sólida evidencia científica y
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En este showcooking, Vilma Notario llevará de la teoría a la cocina la ciencia de “Food Pairing” a partir de una receta muy reconocible que
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La fatiga persistente es uno de los motivos de consulta más frecuentes en la práctica del dietista-nutricionista, especialmente en pacientes con patologías crónicas, estrés sostenido
En IVB Wellness Lab, bajo la dirección médico-científica de la Dra. Isabel Viña Bas, priorizamos el desarrollo de suplementación de alta calidad que aborde el
La restauración colectiva constituye un ámbito profesional complejo y altamente regulado, en el que confluyen la nutrición aplicada, la seguridad alimentaria, la gestión operativa y
La microbiota intestinal está en boca de todos, y con razón, es uno de los campos con mayor foco científico de la última década. Su
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¿Qué ocurre cuando niños de 2-3 años y personas mayores, sin lazos familiares, comparten mesa de forma cotidiana en un espacio de crecimiento, convivencia y
El showcooking “Cocina funcional para la digestión: recetas para mejorar la digestibilidad en la cocina diaria”, impartido por Luis A. Zamora, ofrecerá una experiencia práctica y dinámica
¿Sabías que un alimento fermentado puede influir de forma positiva en tu microbiota intestinal y, con ello, en tu bienestar general? En esta conferencia descubriremos
Las dietas plant based han dejado de ser una tendencia minoritaria para convertirse en una realidad cada vez más presente en la consulta, en el
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En los últimos años, la microbiota intestinal ha pasado de ser un concepto emergente a convertirse en un eje central en el abordaje nutricional del
¡Atención amantes de la nutrición y dietética! En la NutriEXPO no solo vas a descubrir las últimas tendencias en nutrición, productos saludables y marcas que
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