El espacio de encuentro entre profesionales de la nutrición, dietética y alimentación y las empresas del sector

La Academia Española de Nutrición y Dietética organiza los días 4, 5 y 6 de octubre de 2024 el primer salón de exposición comercial dirigido a dietistas-nutricionistas y profesionales de la nutrición, dietética y alimentación que incluirá un programa de conferencia prácticas, workshops de trabajo y cocina en directo.

Por primera vez, reunimos a toda la industria alimentaria y farmacéutica, así como empresas del sector de la gastronomía, cocina y restauración colectiva para que presenten en dos días las soluciones innovadoras en alimentación, nutrición y dietética que ponen en el mercado.

Las dietistas-nutricionistas que trabajan en consulta dietética, en clínicas y hospitales, restauración colectiva, industria alimentaria, docencia e investigación y, por supuesto, en salud pública, necesitan estar al día en los nuevos alimentos y bebidas que salen al mercado y su forma de conservarlos, cocinarlos e incorporarlos a la alimentación humana.

Cada vez más, la industria lanza al mercado alimentos y bebidas plant based, para deportistas, personas con sobrepeso y obesidad, alimentación infantil o simplemente alimentos enriquecidos y funcionales. Conocer por qué demanda el consumidor este tipo de alimentos, su utilidad, sus alérgenos, cómo conservarlos, cocinarlos y su posible uso y contraindicaciones en la alimentación humana, se ha convertido en una necesidad para todos los expertos en nutrición, dietética y alimentación.

El uso de complementos alimenticios y la fitoterapia, los suplementos dietéticos y alimentos para usos médicos especiales es un campo en el que cada vez es más necesario estar actualizado para asesorar a la población. Conocer sus ventajas y desventajas con opinión crítica es crucial para ofrecer un correcto asesoramiento en nutrición y dietética.

En estos últimos años, la oferta en equipamientos de cocina doméstica e industrial, pequeños y grandes electrodomésticos y utensilios de cocina que facilitan preparaciones culinarias más saludables ha ido creciendo, lo que hace necesario que las dietistas-nutricionistas, en particular las que trabajan en restauración colectiva, social y comercial, se actualicen y estén bien informadas para un ejercicio profesional que responda a las necesidades de las empresas del sector de la restauración, gastronomía y cocina.

Ven a la NutriEXPO, un espacio de encuentro entre profesionales de la nutrición, dietética y alimentación y las empresas del sector.