¿Sabías que un alimento fermentado puede influir de forma positiva en tu microbiota intestinal y, con ello, en tu bienestar general? En esta conferencia descubriremos por qué el kéfir se ha convertido en uno de los alimentos más estudiados en el ámbito de la nutrición y la salud intestinal.

A través de un enfoque científico, práctico y divulgativo, se abordará qué es realmente el kéfir, cuáles son sus principales microorganismos beneficiosos y cómo pueden contribuir al equilibrio de la microbiota intestinal. Además, se presentarán las evidencias más recientes sobre sus posibles efectos en la digestión, la inflamación intestinal, la función inmunitaria y la prevención de alteraciones asociadas a la disbiosis.

La charla también desmontará algunos mitos frecuentes sobre los alimentos fermentados y ofrecerá recomendaciones prácticas para incorporar el kéfir de forma segura y saludable en la alimentación diaria.

Dirigida a profesionales de la nutrición y la salud interesados en mejorar hábitos alimentarios, esta actividad combinará rigor científico con un lenguaje cercano y accesible. Una oportunidad para conocer cómo la alimentación y la microbiota intestinal están estrechamente conectadas y cómo pequeños cambios pueden tener un impacto positivo en nuestra salud.