Miriam Martí es dietista-nutricionista y tecnóloga de los alimentos, con una sólida trayectoria profesional vinculada al ámbito de la restauración y la nutrición clínica. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética en 2015 y graduada posteriormente en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en 2016, ha complementado su formación con estudios especializados en disfagia, cineantropometría y abordaje nutricional en la desnutrición. Es miembro de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), manteniéndose vinculada a la actualización y formación continuada en el ámbito de la nutrición clínica. Asimismo, ha realizado formación específica en texturizados y adaptación de texturas para personas con necesidades especiales de alimentación, a través de programas impartidos por IDDSI Spain, adquiriendo conocimientos especializados para garantizar una alimentación segura, adaptada y nutricionalmente adecuada. A nivel profesional, acumula 9 años de experiencia en el sector de la restauración, desarrollando su actividad desde un enfoque riguroso, personalizado y basado en las necesidades de cada persona, con especial dedicación al ámbito de la disfagia y la adaptación de texturas. Además, compagina su actividad profesional con la docencia universitaria, colaborando como profesora en la Universidad Católica de Murcia, donde contribuye a la formación de futuros profesionales del ámbito de la nutrición y la alimentación.