¿Qué ocurre cuando niños de 2-3 años y personas mayores, sin lazos familiares, comparten mesa de forma cotidiana en un espacio de crecimiento, convivencia y cuidados? “Comidas llenas de vida” —un proyecto de Nestlé, Macrosad…

La alimentación complementaria marca el inicio de una nueva etapa para el lactante y también suele generar muchas preguntas en la práctica profesional. ¿Cuándo empezar? ¿Qué alimentos priorizar? ¿Qué papel tienen hoy los cereales infantiles?…

¿Sabías que un alimento fermentado puede influir de forma positiva en tu microbiota intestinal y, con ello, en tu bienestar general? En esta conferencia descubriremos por qué el kéfir se ha convertido en uno de…

La microbiota intestinal está en boca de todos, y con razón, es uno de los campos con mayor foco científico de la última década. Su implicación en el envejecimiento saludable es cada vez más difícil…

Intervención nutricional en el desgaste articular: de la matriz extracelular a la recuperación del movimiento. En la práctica profesional vemos con frecuencia pacientes con dolor, rigidez o pérdida de movilidad asociados al desgaste articular. Muchos…

En esta conferencia revisaremos, desde la mirada del dietista‑nutricionista, los principales retos nutricionales de la mujer cuando se acerca y atraviesa la menopausia, poniendo el foco en cómo llega la mujer a esta etapa a…

La correcta ingesta y optimización de micronutrientes es un pilar esencial —y muchas veces subestimado— en la práctica nutricional. La conferencia abordará el papel crítico de los micronutrientes en la salud y en la evolución…

La fatiga persistente es uno de los motivos de consulta más frecuentes en la práctica del dietista-nutricionista, especialmente en pacientes con patologías crónicas, estrés sostenido o envejecimiento. Más allá de los enfoques tradicionales, la evidencia…

Aunque tradicionalmente considerada un aminoácido no esencial, la glicina desempeña funciones centrales en el organismo. Participa en la síntesis de colágeno, glutatión y hemoglobina, regula la neurotransmisión y modula procesos clave como la inflamación crónica…

De le teoría a la práctica: Cómo, cuándo y por qué, usamos enzimas digestivas para mejorar la calidad de vida de los pacientes con afectaciones digestivas. Identificamos cómo orientarnos en situaciones como son el intestino…