En los últimos años, la microbiota intestinal ha pasado de ser un concepto emergente a convertirse en un eje central en el abordaje nutricional del síndrome metabólico. Entre las especies más estudiadas destaca Akkermansia muciniphila, considerada hoy un biomarcador de salud metabólica y equilibrio intestinal.

Esta ponencia abordará el papel de Akkermansia en la modulación de la sensibilidad a la insulina, la inflamación metabólica y el control del peso corporal, analizando la evidencia científica disponible, incluyendo ensayos clínicos en población con sobrepeso y obesidad que muestran mejoras en parámetros como insulinemia en ayunas y marcadores metabólicos.

Se profundizará en sus mecanismos de acción —interacción con la mucosa intestinal, producción de metabolitos y comunicación con el sistema inmunitario— y en cómo su modulación puede integrarse dentro de la práctica nutricional actual.

Además, se presentarán estrategias nutracéuticas dirigidas a favorecer su presencia y actividad, ofreciendo una visión práctica y basada en evidencia para el nutricionista clínico.

Una sesión imprescindible para quienes desean actualizar su enfoque en obesidad y resistencia a la insulina desde la perspectiva de la microbiota.