En esta presentación, exploraremos el uso de freidoras de aire como una herramienta innovadora para promover una alimentación más saludable. La actividad se centrará en los beneficios y características de la cocción en aire, destacando su potencial para transformar la dieta de los pacientes.

El objetivo es proporcionar a los profesionales de la nutrición y la cocina conocimientos prácticos y teóricos sobre cómo las freidoras de aire pueden ser una herramienta valiosa para mejorar las dietas, reducir el consumo de grasas y ofrecer alternativas saludables a la fritura tradicional.

La ponencia abordará desde cómo funcionan las freidoras de aire, la cocción al aire en comparación con otros métodos de cocción tradicionales, sus beneficios nutricionales y ventajas para la salud, hasta su versatilidad y conveniencia (por ejemplo, variedad de alimentos que se pueden cocinar y facilidad de uso y tiempos de cocción).