Estudió en la Escuela de hostelería de Pamplona y tras varias formaciones en BCC y 20 años de experiencia en restaurantes y hoteles relevantes en Navarra, creó su propio proyecto centrado en la creatividad, el desarrollo e I+D al servicio de la hosteleria. Esto le posicionó como especialista en verduras. En 2023 empezó como chef en C.A.Osasuna