Mercedes Aguirre Lipperheide (Getxo, 1966) es Doctora en Biología (Universidad Leeds, UK, 1993) y licenciada en Biología Marina (Tenerife,1989). Su actividad profesional se ha desarrollado en el campo de la salud, suplementación y alimentación y fruto de su dilatada experiencia, cuenta con 6 libros publicados en dichas temáticas. Actualmente dirige su propio laboratorio, NUA BIOLOGICAL INNOVATIONS SL (www.nuabiological.com) fundado en 2008 y dedicado a la elaboración de complementos alimenticios a partir de ingredientes naturales. Una de las señas de identidad del laboratorio es su gama de omega-3 marinos (NuaDHA® y NuaEPA®), cuya alta pureza y concentración los diferencian de la mayoría de productos del mercado a nivel nacional e internacional. Además, desarrolla otro tipo de formulaciones propias basadas en ingredientes singulares y con un fuerte soporte de I&D. Igualmente, interviene en proyectos de investigación con instituciones españolas de reconocido prestigio (ej. IVI, CSIC, Clínica Universitaria de Navarra, Hospital de Navarra, Centro de Investigaciones Médica aplicadas de Navarra-CIMA, Hospital Pesset de Valencia.). En 2020 la Dra. Aguirre fue nombrada empresaria del año por la Asociación de Empresarias y Directivas de Bizkaia (AED) y en 2022, el laboratorio recibió el ‘Premio Cantábrico Excelente’ en la Categoría de Innovación Alimentaria.