Alex Pirla cuenta con casi 20 años de amplia experiencia en el mundo culinario. Desde sous-chef en un restaurante con estrella Michelin hasta instructor en el Basque Culinary Center y Hoffman School, Pirla ha ejercido como consultor gastronómico, chef ejecutivo, emprendedor, autor («Vegan Gourmet», Urano) y fundador de Plant Based Lab, un espacio dedicado a expandir la cultura culinaria 100% vegetal. Además, ha sido chef privado de varios jugadores del FC Barcelona y actualmente supervisa el departamento culinario de Heura, la empresa española líder en carne de origen vegetal. Su enfoque único y su visión de la cocina 100% vegetal le convierten en un referente en el sector y en un firme defensor de una alimentación que contribuya a un planeta más limpio y saludable para todos.