La nutrigenética representa una herramienta clave para avanzar hacia una nutrición verdaderamente personalizada, permitiendo adaptar recomendaciones dietéticas y de suplementación según el perfil genético de cada persona. Esta ponencia abordará el valor clínico de integrar el análisis genético en la consulta nutricional, uniendo los fundamentos científicos con ejemplos de aplicación práctica.
Exploraremos cómo las pruebas genéticas, hoy más accesibles gracias al avance tecnológico, permiten identificar variantes que influyen en el metabolismo de nutrientes, la tolerancia a ciertos alimentos y la predisposición a diversas condiciones de salud. Se revisará la evidencia científica que respalda su uso clínico y se presentará N-GENE, una plataforma online diseñada para facilitar la integración de la genética en la práctica diaria del profesional de la salud.
Se propondrán estrategias claras para interpretar los datos genéticos en el entorno clínico, incluyendo el uso de inteligencia artificial como apoyo en la toma de decisiones. Además, a través de casos clínicos reales, se mostrarán ejemplos concretos de cómo aplicar la información genética en consulta.
Esta sesión ofrecerá a los profesionales de la nutrición una guía práctica y herramientas innovadoras para implementar la nutrigenética de forma eficaz, potenciando intervenciones más precisas y alineadas con los últimos avances científicos.